什麽是火麻油
壹、火麻油
火麻油又叫大麻仁或麻仁，為桑科植物大麻的幹燥成熟果實。其味甘、性平，入脾、胃，能潤燥滑腸，滋養補虛。火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。
食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效，而且火麻是唯壹能夠溶於水的油料。
二、火麻油的三大功效?
1、清除自由基，醫學研究指出：人類在極端不良情緒下，如憤怒、緊張、恐懼等，會產生自由基。
現代生活中，紫外線、X射線、電磁波、致癌物質、酒精、壹些藥物和汙染物質等也會導致自由基的產生。自由基可以引發70多種疾病，其中包括我們常見的動脈硬化、中風、心臟病、白內障、糖尿病、癌癥等。清除自由基刻不容緩。
2、增強記憶力，必需脂肪酸的最終代謝產物是EPA和DHA，是組成神經細胞膜的重要成分，DHA在腦神經細胞中大量集存，是大腦形成和智商開發的必需物質。而火麻油含有人類必需脂肪酸含量是最高的。
3、提高腸道功能，火麻油能改善便秘;維護皮膚健康：其中含有的a-亞麻酸能夠制服過於活躍的免疫系統，抑制過敏反應，具有抗炎作用。
擴展資料：
1、火麻仁可以說是最具有營養並且最容易被人體消化吸收的壹種食物，食用是人體內所需要的蛋白質、氨基酸及脂肪酸的最全面補充方式。
2、火麻仁是唯壹壹種能夠提供人體內每天所需要的所有必需的營養物質的食物。
3、火麻仁也可以說是唯壹壹種在沒有其他任何營養物質補充的情況下就能夠維持人體生命力的食物。
4、火麻仁含有豐富的碳水化合物，高達35%，這種物質是構成機體非常重要的壹種物質。蛋白質的含量高達30%，僅次於大豆的蛋白質。並且含有35%的纖維、鈣、鎂、磷、鉀、維生素E和含量在8%以下的飽和脂肪酸。
5、火麻仁中含有白蛋白和麻仁球蛋白的含量與人體血液中蛋白質的構成含量十分接近。因此。火麻果仁中含有的蛋白質非常容易被人體內吸收和消化。
參考資料：