江蘇人喜歡吃什麽樣的食物？

1，揚州炒飯

揚州炒飯又稱揚州蛋炒飯，是江蘇揚州的經典美食。主料是米飯、火腿、雞蛋、蝦仁。揚州炒飯選材嚴謹，制作精細，加工精美，講究配色。

2.糖醋桂魚

糖醋鱖魚，又名松鼠鱖魚，是蘇幫菜中以鱖魚(或桂魚)為主料的傳統菜肴。9月18日2010，《中華美食》正式發布，“松鼠桂魚”被評為江蘇十大經典名菜之壹。

3.鹽水鴨

南京的著名特產，屬於金陵菜，是金陵菜的代表之壹，又名桂花鴨，是中國地理標誌產品。因為南京還有壹個名字“金陵”，所以又叫“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有2500多年的歷史。

4.東坡肉

東坡肉又稱搟面肉、東坡紅燒肉，是眉山、江南壹帶的傳統特色菜肴。東坡肉在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，各地也有不同的做法，如先煮後燒、先煮後蒸、直接燉取汁等。

5.乞丐雞

叫化雞又名常熟叫化雞、扒雞，是江蘇常熟的傳統名菜。就是用土和荷葉把加工好的雞肉包起來。制作材料有鮮嫩荷葉、黃泥、活雞等。