蘿蔔吃什麽好？

蘿蔔可以和土豆壹起燉，也可以和白菜壹起燉。我們來看看步驟。

原料

大白菜(250克)

白蘿蔔(250克)

嫩豆腐(250克)

芝麻油(2克)

20克豆瓣醬

鹽15克

醬油15g

花生油75克

味精1g

練習步驟:

1/大白菜洗凈切條；白蘿蔔去根，去皮切片。

2/將嫩豆腐切塊，放入開水鍋中焯壹下撈出；把豆瓣醬剁碎。

3/鍋中放花生油，燒熱，放入豆瓣醬，加入醬油和味精拌勻，然後放入小碟中調味。

4/炒鍋燒熱，加入75g油，白蘿蔔片翻炒幾下，放入大白菜翻炒，加入適量水，大火煮至蘿蔔和大白菜酥爛，加入豆腐和鹽略煮，出鍋時加入花瓣醬、香油和味精。

5.美味可口的大白菜燉白蘿蔔就完成了。

白蘿蔔營養價值高，富含植物蛋白、維生素C、葉酸、鈣、鋅等營養成分。具有消食化滯、降氣利尿等治療作用。現代研究發現，常吃白蘿蔔有助於降血脂、軟化血管、保持血管彈性、穩定血壓等，對冠心病、動脈硬化等疾病有壹定的預防作用。但是吃白蘿蔔的時候要註意，不建議和以下食物搭配使用。

白蘿蔔的功效

1.增強免疫功能:

蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力。

2.幫助消化:

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；

3.幫助營養的吸收:

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收；

4.抗癌:

蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。