三鮮清燉雞塊怎樣做好吃
三鮮清燉雞塊
材料
草雞500克，筍、香菇、口蘑、精鹽、紹酒、味精、蔥、姜、高湯各適量。
做法
（1）草雞斬成塊，焯水，放入砂鍋中；
（2）加高湯、紹酒、姜、蔥燉2.5小時；
（3）加入筍、香菇、口蘑、精鹽、味精再燉半小時即可。
操作要領（1）火候要控制好，確保湯汁清醇。
（2）三鮮須新鮮，最好先焯宜壹下水。
材料
草雞500克，筍、香菇、口蘑、精鹽、紹酒、味精、蔥、姜、高湯各適量。
做法
（1）草雞斬成塊，焯水，放入砂鍋中；
（2）加高湯、紹酒、姜、蔥燉2.5小時；
（3）加入筍、香菇、口蘑、精鹽、味精再燉半小時即可。
操作要領（1）火候要控制好，確保湯汁清醇。
（2）三鮮須新鮮，最好先焯宜壹下水。