用水泡蘿蔔怎麽腌制才好吃

用水泡蘿蔔的方法，下面以青蘿蔔為例：

方法步驟：

第壹步：我們先提前準備需要的原材料，500g青蘿蔔，15g姜片，5g辣椒，25g老冰糖，3g麻椒，15g野山椒，250ml白醋，200ml冷水，5g食用鹽。

第二步：將青蘿蔔用冷水清洗幹凈，再將蘿蔔的須根壹部分摘除，最終切成長條形。留意，以便提升的口味，外皮不需要削去，要是確保清理幹凈就可以了。將切完的羅蔔幹放進幹凈的盆裏，在添加適量的食鹽，用筷子攪拌均勻，腌漬三十分鐘上下。

第三步：在腌制青蘿蔔條時，把生姜切成片，野山椒對半割開，清水燒對外開放涼預留。留意，以便確保腌漬取得成功，冷水不能用涼水，務必是煮沸後的。等蘿蔔腌制進行後，把腌制蘿蔔時的水扔掉。

第四步：提前準備個幹凈沒有水無油漬的玻璃器，裏邊添加適量的老冰糖，白醋和涼開水，再用力晃動玻璃瓶，將這種調味品混和勻稱，再把生姜片，野山椒和羅蔔幹放進器皿中，再在上面撒上少量的麻椒，最終將器皿密封性起來，腌漬2個鐘頭上下就可以吃完。