菠菜的營養價值和禁忌？

菠菜的營養價值是什麽？

菠菜被譽為“營養模範生”，富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣、鐵等。)，酵素Q10等營養成分。？

菠菜禁忌？

1、菠菜中含有大量的草酸鉀，草酸根離子進入人體後電解會析出鈣離子，不僅阻礙人體吸收。

鈣也容易生成草酸鈣結石。專家建議，服用鈣片前後2小時內不要吃菠菜，或者先把菠菜煮熟。

接下來，當草酸鉀溶解在水中時，在吃之前倒掉水。菠菜不要煮太久，以免營養流失。

2.女性經期盡量少吃菠菜，因為菠菜有增加月經量的副作用。？

3.由於菠菜性寒涼，老年人食用時不妨補充辛辣的芥菜或鮮姜，可以抵消蔬菜的涼性。

絞痛或腹脹等。感冒咳喘患者不宜吃涼拌菠菜。