芹菜蝦皮粥的補食做法
蝦皮芹菜粥方法壹、
材料
幾顆葡萄幹，芹菜，半根黃瓜，少量蝦皮，壹片雞湯，壹杯米飯。
工作方法
1.淘米煮粥，加壹片雞湯，放半根黃瓜和蝦皮，約10分鐘。
2、煮米爛了，放幾顆葡萄幹~ OK ~
做法2、芹菜蝦仁皮蛋粥
材料
香米2杯，皮蛋1個，尾骨4個，蝦200g，百合50g，芹菜。
工作方法
先把香米洗幹凈，留壹點水，加入皮蛋和1茶匙油，把皮蛋碾碎，在清理幹凈的尾骨表面滾壹層鹽，把拌好的米放在小碗裏，放冰箱腌壹夜。(米飯吸收了皮蛋裏的堿和尾骨裏的鹽，煮出來的粥特別爽滑，和直接煮的粥不壹樣。2.取出腌制過夜的大米，洗去尾骨的鹽分，與大米壹起放入鍋中，壹杯大米加12杯水，水開後撇去浮沫，轉小火20分鐘。粥底就可以了。如果壹次煮的多，可以放冰箱冷藏2-3天。3.我今天做了海鮮。粥煮好後加入蝦仁和金針菇，不加鹽。蝦壹變色就可以關火，加香菜。嗯，絕對是經濟實惠又好吃的粥。要去粵菜館10元妳可能喝不到這麽好吃的粥！
技巧
大米壹定要用皮蛋腌制壹整夜，這樣可以去掉米殼，煮出來的粥又粘又滑，不是壹粒壹粒的。喜歡排骨的可以加排骨，尾骨經濟實惠。