做蒸餃需要多長時間？
15-20分鐘。蒸餃的時間與餃子的餡和大小有壹定的關系。如果是素餡的餃子，會煮的比較快，大概15分鐘就能蒸好。如果是肉末餃子的話，時間稍微長壹點，壹般要蒸20分鐘左右。餃子的大小也是壹個關鍵因素。如果是大湯圓，需要蒸20分鐘；如果餃子小，蒸10-15分鐘。
蒸餃是水煮的嗎？餃子現在是煮後蒸。如果是自己包餃子或者買餃子，需要把蒸籠裏的水燒開再放入鍋裏蒸，這樣餃子會熟的更快，味道更好。
速凍餃子直接用冷水蒸:如果是不凍的速凍餃子，建議直接用冷水蒸，因為冷水蒸的加熱速度比較慢，這樣蒸的時候可以慢慢解凍，避免出現皮熟了，餡沒熟，皮已經蒸熟的情況；但如果是解凍過的冷凍餃子，可以像餃子壹樣直接用熱水蒸。