小吃蛤蟆吐蜜什麽餡

小吃蛤蟆吐蜜是豆沙餡。

“蛤蟆吐蜜”又稱豆餡燒餅，因其以豆沙為餡而得名。吃“蛤蟆吐蜜”的時候也是有講究的，可以把嘴巴張得比“蛤蟆嘴”還大，壹口咬下去豆餡就會充滿嘴巴，每壹口都飽含甜蜜。

“蛤蟆吐蜜”是天津的壹種傳統小吃，以外酥裏軟，香甜可口著稱。相傳這種小吃起源於明朝末年，當時天津地區是燕王朱棣的封地範圍。由於建文帝激進的削藩政策，朱棣在封地起兵造反，史稱“靖難之役”。當時燕軍為了讓軍糧更方便攜帶，就把壹種用面粉烤制的餅抹上羊油脂。