煎雞蛋有點綠色能吃嗎

煎雞蛋出現有點綠色的情況，壹般建議就不要再食用了。

食物要新鮮，沒有汙染和變質的情況下進食，才更有利於營養價值的有效吸收，同時也更加衛生安全。

雞蛋也叫雞卵、雞子。其外有壹層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。

富含膽固醇，營養豐富，壹個雞蛋約重60g，含蛋白質7-8g。蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，易被機體吸收，利用率可以達到98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之壹。

雞蛋羹是由雞蛋為主要食材做成的壹道菜品，比較嫩軟，營養素丟失較少，更適合老人和幼兒食用，可以不用咀嚼，是補充優質蛋白質的好食品。

營養成分

1.生雞蛋帶有豐富的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物，蛋白為優質蛋白，對肝臟組織損害有修補功效；

2.含有DHA和大豆卵磷脂、卵黃素，對中樞神經系統和人體生長發育有益，能益腦益智類，改進記憶能力，並推動肝臟再造；

3.生雞蛋中帶有較多的維生素b2和別的營養元素，能夠溶解和空氣氧化人體內的致癌物，具備抗癌功效。

雞蛋的功效和作用

1、益腦益智類：生雞蛋對中樞神經系統和人體生長發育有挺大的功效，在其中含的膽堿可改進每個年齡段的記憶能力。

2、保護肝臟：生雞蛋中的蛋白對肝臟組織損害有修補功效，雞蛋黃中的大豆卵磷脂可推動肝臟的再造。還可提升身體血漿蛋白量，提高身體的，新陳代謝作用和免疫功能。

3、防衰老：許多最長壽的人的益壽延年工作經驗之壹，就是說，每日必食壹個雞蛋。

4、防止癌癥：依據對癌癥開展的剖析，大家發覺癌癥與硒的攝取量反比。而生雞蛋中帶有豐富的硒元素。