是薇菜。

話說:薇菜是絕菜。

英語:奧斯曼

說明:薇菜是薇菜科薇菜孢子體幼葉的加工品。包括薇菜和薇菜，又名牛毛光。它是壹種多年生草本植物。薇菜是壹種歷史悠久的蔬菜。以前是省雜草，現在進入了高檔餐桌，經濟效益是普通蔬菜的4-5倍。野生薇菜鮮嫩可口，營養豐富，尤其是未展開的嫩葉。薇菜可以鮮食、腌制、曬幹。是大量出口日本的珍稀野菜。

該科屬於豆科的嫩葉柄。

又名薇菜、野豌豆、燕窩菜、修遠菜。

性味微寒苦；入肝脾肺經。

功效主要用於清熱解毒，潤肺理氣，補虛通絡，止血殺蟲。主治鼻衄、吐血、痢疾、子宮功能性出血、風熱感冒等病癥。

每100克薇菜嫩莖葉的營養成分含蛋白質2.2克，脂肪0.19克，糖4.3克，胡蘿蔔素1.97毫克，維生素B 20.25毫克，維生素C 67毫克；每克幹品含鉀31.2毫克，鈣1.9毫克，磷7.11毫克，鐵125微克，錳81微克，鋅62微克。此外，它還含有石杉堿、促脫皮類固醇、鞣質等成分。