銀耳不能和什麽搭配吃
1、銀耳壹般不宜與含鐵的食物壹起食用。因銀耳含磷豐富，磷與鐵結合成難溶性化合物，不利於營養的吸收，故銀耳不宜與富含鐵劑的食物，如菠菜、蛋黃、動物肝臟等同食。
2、銀耳與四環素類藥物不能同吃，因銀耳含鈣豐富，鈣可與四環素類藥物結合，降低此類藥物療效。
需要註意的是：
正常的幹銀耳為白色，略帶黃色，朵大體松，肉質肥厚，堅韌而有彈性，散發出銀耳特有的氣味；
黴變的銀耳不可食用，燒煮亦不能使毒素破壞；
銀耳是可以天天吃的,只要不是特別大的量就可以；
風寒者不能食用冰糖銀耳，以免加重癥狀；