排骨面怎麽做好吃

排骨面好吃的做法如下：

材料/工具：排骨600克、面條適量、青菜適量、蔥10克、姜6片、蒜3瓣、八角2個、香葉2片、桂皮1小塊、花椒粒1克、冰糖20克、料酒1大勺、生抽2大勺、醬油1大勺、豆瓣醬1大勺、熱水1800克、鹽適量、食用油適量、炒鍋。

1、排骨切成小段洗凈，青菜洗凈，蔥切寸段，蒜切片，姜切片。

2、冷水下鍋，放入排骨和3片姜片。

3、加入1大勺料酒。

4、排骨焯掉血水後，撈出沖洗幹凈備用。

5、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蔥姜蒜爆香。

6、加入豆瓣醬、八角、桂皮、香葉、花椒粒，炒出香味。

7、加入排骨。

8、翻炒均勻。

9、加入生抽、醬油、冰糖。

10、翻炒至上色。

11、加入熱水。

12、大火燒開後小火燉煮40分鐘。

13、加入適量的鹽調味即可。

14、另起鍋煮熟面條和青菜，盛出碗中，淋上紅燒排骨湯和排骨即可。

15、壹道美味的排骨面就做好了。