茄子炒辣椒
佐料
茄子適量
胡椒粉適量
適量大蒜粉為輔料
醬油適量
適量的鹽
雞精適量
微辣可口
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
辣椒炒茄子的步驟
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1
青椒去籽，洗凈。
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2
將青椒切成片。
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三
大蒜切碎。
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四
茄子去蒂洗凈。
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五
茄子切條。
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六
鍋裏燒熱油，下蒜末翻炒。
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七
加入青椒翻炒幾下。
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八
加入番茄條，小火慢炒，可以減少油的吸入，讓茄子不油膩。
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九
將茄子炒軟，加入半勺醬油，翻炒上色。
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10
沿鍋倒少量水，燉兩分鐘。
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11
水幹後，加鹽調味。
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12
加入雞精，攪拌均勻。關掉暖氣。