豬腎怎麽洗幹凈？
洗豬腎小貼士:
首先，清洗外部零件，去除附件。
豬腎去皮去膜，剖開，去筋，切成片或花，清水沖洗幹凈，撈起瀝幹。
1000g豬裏脊肉與100g燒酒混合，揉捏，用水漂洗兩三遍，再用開水燙壹下，可以去除羊肉的腥味。
如何去除豬裏脊肉的腥味
黑液去除方法。
把腎立起來，沿白經切開，豎著切成兩半。必須徹底去除白經，盡量保證豬腰的完整性。Meridian是不能吃的，所以扔掉吧。將白酒倒入小碗中，用手反復清洗豬腰，讓酒快速滲入豬腰。特別說明:白酒添加比例壹般是壹個豬腎加壹兩白酒。
胡椒去除法。
先在火上燒半壺水。鍋燒開後，在水中加入三茶匙胡椒粉，煮三分鐘。三分鐘後關火，將花椒水倒入碗中冷卻，將冷卻後的花椒水澆在豬裏脊肉上五分鐘。別忘了把所有的經絡都去掉！