原味香腸的做法與配料
原味香腸的做法與配料：
工具/材料：豬肉、鹽、胡椒粉、料酒、腸衣、白酒、清水、灌腸器上、細繩、牙簽、蒸鍋。
1、豬肉切成肉餡，放入鹽、胡椒粉、料酒拌勻，腌制15分鐘。
2、腸衣提前用白酒加水泡半小時，然後裏外沖洗幹凈備用。
3、將腸衣套在手動灌腸器上，將肉餡壹點壹點灌進去，灌的時候隨時用手捋壹捋，保證粗細均勻。
4、將灌好的香腸，按照喜好的長度，用細繩打結分段，完成後，用牙簽在每段紮幾個小孔，便於排氣。
5、然後將香腸掛在陰涼通風處風幹壹到兩天，再用蒸鍋大火20分鐘蒸熟，可以吃了。