幹炸羊排的做法

主料：羊肉排3斤、山藥1斤

輔料：茴香粉適量、料酒適量、醬油適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、鹽適量

1、羊排焯壹下水。

2、取出的羊排焯水後撈出，加入醬油、茴香粉和料酒腌制半天。

3、鍋裏油燒至七成熱，放入腌制入味的羊排開炸，炸至幹水、變色發出濃香控油撈出。

4、倒入孜然粉和辣椒粉拌勻即可。

5、成品。

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