西紅柿炒什麽蔬菜好吃
妳可能從來沒有吃過的菜，當然最主要還是圍繞著包菜。包菜在我們生活中特別的普遍也特別的家常，很多人都喜歡吃。但是我們平常吃的最多的就是手撕包菜，都吃膩了吧，今天我們來壹點新花樣，把包菜和西紅柿還有幹豆腐炒在壹起也會產生什麽樣的美味呢？
包菜的營養特別豐富，富含豐富的維生素c能夠增強人的免疫力。西紅柿也是特別的健康，不管是生吃熟吃都特別的美味，有壹種酸酸甜甜的味道，小孩子特別喜歡吃，並且多吃西紅柿還能夠美白，對於愛美的女性來說是最好的呢，那麽幹豆腐女是非常美味的，就像街邊買的小吃壹樣，很多也是用豆幹制作而成的。那麽接下來就跟著小編壹起來做壹做這道菜吧，將包菜，西紅柿，幹豆腐混合在壹起，特別的好吃哦。
準備食材：
準備主料：包菜250克，西紅柿150克，幹豆腐100克。
準備配料：鹽5克，蔥10克，姜10克，大蒜10克，油適量。
制作步驟：
第1步：首先我們把包菜用清水清洗幹凈，然後用手撕成塊，這裏的包菜是用手撕的，因為手撕的更加的方便，並且吃起來口感也會比較好。接下來再把幹豆皮切成塊，切成菱形塊，會比較好看，然後再把西紅柿清洗幹凈去掉蒂，切成小塊放入盤中備用。把香蔥，大蒜，生姜全部清洗幹凈，香蔥切成蔥花，生姜切成條，大蒜切成蒜片，放入盤中備用。
第2步：往鍋中加入適量的清水，把幹豆皮放進去，等到水燒開之後焊燙兩分鐘左右，等到幹豆腐變軟之後，將其撈出來瀝水備用，接下來起鍋燒油，將鍋中加入適量的食用油，等到油溫燒熱之後把蔥花，蒜片，姜絲全部放入鍋中爆香，這壹步是非常重要的，爆香之後的包菜會更加的美味，
第3步：接下來再把西紅柿倒入鍋中，輕輕翻炒壹下。因為西紅柿不需要炒太久哦，炒太久的話營養會流失掉，炒兩分鐘左右便可。接下來把包菜倒進鍋中壹起翻炒，包菜吃起來是非常清甜的，並且也特別的脆，所以將包菜炒至斷生即可。
第4步：最後我們再把豆腐幹倒進鍋中壹起翻炒，幹豆腐不容易入味，所以要加適量的鹽，但是也不能加太多，翻炒的時候要用大火，這樣子才會更容易熟，這裏只需要炒2~3分鐘即可，避免先前的菜炒得太爛，炒完之後加入適量的鹽調味，基本上就可以出鍋裝盤了