如何做好生煎乳鴿家常菜做法的視頻
佐料
4只雛鴿
少許鹽和蠔油。
壹點蜂蜜
適量的油
油炸鴿子的步驟
1.先洗乳鴿
2.將半勺鹽和半勺蠔油放入每只鴿子的肚子裏，均勻擦拭。
3.在肚子裏擦好，然後放2勺鹽把乳鴿擦均勻。
4.將乳鴿放入冰箱冷藏4小時左右。如果時間不夠，乳鴿就不夠好吃。總是早上做好，下午3點左右放冰箱。
5.燒壹鍋熱水，放幾片姜水。煮沸後，放入乳鴿，煮30分鐘。燒開後，開中小火。
6.熟了就拿出來，讓鴿子站起來，把水全部倒掉。等它的皮幹了，用牙簽叉鴿子眼等裏面的水出來，不然炸的時候會爆炸。
7.等皮風幹後，抹上蜂蜜，準備開始煎。
8.從熱鍋裏放油
9.將油調至低火，煎乳鴿。記得放好乳鴿後不要走開。2分鐘左右就淫蕩了，可以炸到乳鴿金黃。
10.炸熟，出鍋晾涼。
11.可以切成塊。加點鹽和胡椒味道會更好。