香菜的特色美味做法推薦

　香菜真的非常香，吃起來的口感應該是大部分人都比較喜歡的，尤其是在吃火鍋的時候，很多人都會點壹些香菜放在裏面。吃香菜對我們的健康也是有壹定幫助的，因為其中的營養確實比較豐富，除了在火鍋中放壹些香菜以外，香菜還有很多比較特色美味的做法，下面將為大家推薦幾道，希望各位能夠喜歡。

　 玉米胡蘿蔔香菜餅

　原料：準備兩個雞蛋，兩個蛋清，玉米粒適量，香菜2大匙，胡蘿蔔碎2大匙，香蔥適量，鹽適量，油適量。

　做法：

　1、先把備好的玉米粒和胡蘿蔔煮熟（煮菜的湯不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用來做湯，和面也可以）；

　2、把雞蛋和蛋清打散；香菜和香蔥剁碎；

　3、煮熟的胡蘿蔔要剁碎，把玉米粒和胡蘿蔔碎放入蛋液裏（量大概是可以比蛋液再高出壹點點都沒有關系）；加入香蔥、香菜、鹽；

　4、在平底鍋裏放少許油，如果是壹把很好的不粘鍋，只用抹壹點點油就可以，微微加熱後倒入蛋液；用筷子輕輕在幾個地方攪動幾下，目的是讓蛋液盡量接觸鍋底；

　5、用微火煎到蛋餅的壹面已經熟了，翻面，直到蛋液完全凝固即可。

　功效：玉米胡蘿蔔香菜餅清香可口，不僅能夠滿足人的食欲，而且還能健胃消食，增強體質。

　 香菜蘿蔔湯

　原料：準備五十克香菜，七十五克胡蘿蔔，三十克豬油，蔥、姜末各三克，壹斤半清湯，五克鹽，十克料酒，三克味精，胡椒粉少許，五克香油。

　做法：

　1、先把香菜擇洗幹凈，切成段備用。

　2、胡蘿蔔去皮，洗凈後切成絲，用冷水浸泡後撈出瀝水。

　3、湯鍋置火上，放入豬油燒熱，用蔥姜末熗鍋後加清湯燒沸，放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開，裝入湯碗淋入香油即可出鍋食用。

　功效：香菜蘿蔔湯可以滋養脾胃，促進食欲，還可以增強腸道的蠕動能力，幫助消化，經常食用還能防治便秘。

　上述介紹的這兩道香菜的做法是比較具有特色的，吃起來的口感相當好。而且這兩道湘菜的做法也比較簡單，如果妳沒有吃過這兩道香菜的食譜，那妳吃了以後肯定會喜歡的，不僅可以品嘗到比較美味的菜肴，而且還可以為健康提供非常有利的幫助。