白豌豆的功效與作用

　 核心功效

　美容養顏、提高機體免疫力、潤腸通便

　 白豌豆的簡介

　白豌豆，豆科豌豆屬草本植物。主要產於寧夏固原和鹽池。呈乳白色，以皮質光滑、內胚盈厚、粒大飽滿、蛋白質含量居豆類作物之冠而著稱。用白豌豆粉精制的“龍絲”、“龍粉”，性柔質韌，滑膩適口。當籽粒長到六七成熟時，還可去皮制成綠豆罐頭，與紅色、黃色的菜類壹塊烹調，色澤鮮艷，是具有地方風味的綠色食品。

　 功效與作用

　1、美容養顏功效：白豌豆中含有豐富的維生素，有利於細胞抗氧化能力，還可潤澤皮膚，從而達到美容養顏的作用。

　2、提高機體免疫力的功效：白豌豆含有較為豐富的優質蛋白質、賴氨酸等營養物質，常吃白豌豆，有利於供給機體所需營養物質，從而提高機體免疫力和抗病能力。

　3、潤腸通便功效：白豌豆中富含粗纖維，可促進胃腸道的蠕動，從而達到保持大便通暢的作用，有利於治療便秘。

　 適宜人群

　壹般人群均適宜。

　 禁忌人群

　無特殊禁忌人群。

　 不宜同食

　無特殊同食禁忌。

　 白豌豆的食用方法

　豌豆粥

　將白豌豆去凈雜質洗凈。鍋內加清水1500克，下入白豌豆，熬至軟爛、湯成粘稠狀即可。