抹茶海綿蛋糕怎麽做？
成分:
雞蛋，4克食物
低粉130g
30克牛奶，30克食物
80克糖是壹克食物。
2克鹽
抹茶粉10g
30克玉米油
食譜做法:
1.將低粉、抹茶粉、鹽混合過篩備用。
2.在不銹鋼盆中加入三分之壹的水，放在電磁爐上加熱到70度左右。
3.將雞蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器低速打勻。
4.然後高速送放熱的盆。
5.當蛋液的溫度對溫度敏感時，從熱水盆中取出，繼續打至發白膨脹。蛋液掉下來會有清晰的痕跡，不會褪色。
6.用微波爐稍微加熱牛奶和玉米油，攪拌均勻。
7.將過篩的面粉分兩次加入蛋液中，上下攪拌均勻。
8.倒入乳油，攪拌均勻。
9.倒入模具中，搖晃幾下震出氣泡，烤箱預熱至180，放入第二層烤35分鐘。
10.烤20分鐘左右，蓋上錫紙繼續烤。烤好後立即取出倒扣脫模。