做紅薯粉條加什麽原料

紅薯澱粉、堿面、清水。下面介紹紅薯粉條的做法供參考，首先準備材料：紅薯澱粉適量、清水適量、堿面適量。

1、首先準備壹個幹凈無水的容器，然後在容器中倒入100g紅薯澱粉。

2、紅薯澱粉倒好後，倒入200g清水，然後攪拌均勻，如圖所示。

3、攪拌均勻後，倒入鍋中，然後開小火，壹邊加熱，壹邊不停攪拌。

4、隨著鍋裏溫度的升高，鍋裏的澱粉液會慢慢凝固變稠。

5、不停攪拌，把澱粉液攪拌成壹個面團，如圖所示。

6、把面團盛出來放到大盆中，然後加入3g堿面。

7、把500g紅薯澱粉分幾次倒入盆中。

8、每次倒入紅薯澱粉，都加入少許清水，然後揉成面團。

9、把所有紅薯澱粉都加進去，再揉成光滑的面團。

10、把面團分成小團，然後放到饸饹機裏。

11、起鍋倒水燒開，然後把粉條壓到鍋中。

12、所有粉條壓好後，把粉條煮熟。

13、最後把煮熟的粉條撈出來過幾遍涼水，這樣紅薯粉條就做好了。