蒸牡蠣的烹飪方法。
1，材料:牡蠣、蔥、姜、蒜、豆豉、鹽、糖、油各500g。
2、生姜去皮，切碎；洋蔥去皮，切碎；大蒜壓平去皮；剁碎，用豆豉剁碎。
3.把牡蠣的殼撬開，用鹽水把粘在牡蠣裏面的黑色汁液和牡蠣的肉洗幹凈，用紙巾把牡蠣殼和肉裏面的水吸幹。
4.將姜、蔥放入碗中，加鹽、糖調味，熱鍋，放油(油越多越香)，爆香蒜蓉、豆豉，將豆豉倒入碗中。
5.在每個牡蠣上倒壹份醬油，開大火，燒開水，將牡蠣蒸5分鐘左右。
2、生姜去皮，切碎；洋蔥去皮，切碎；大蒜壓平去皮；剁碎，用豆豉剁碎。
3.把牡蠣的殼撬開，用鹽水把粘在牡蠣裏面的黑色汁液和牡蠣的肉洗幹凈，用紙巾把牡蠣殼和肉裏面的水吸幹。
4.將姜、蔥放入碗中，加鹽、糖調味，熱鍋，放油(油越多越香)，爆香蒜蓉、豆豉，將豆豉倒入碗中。
5.在每個牡蠣上倒壹份醬油，開大火，燒開水，將牡蠣蒸5分鐘左右。