清淡雞湯怎麽燉好喝又營養

清燉雞湯做法壹，

材料

母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗壹顆

做法

1，買的草雞壹只，用的壹半，在燒開的水裏稍稍飛壹下水即可

2，將雞放入鍋內，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗壹顆，蓋上鍋蓋（本人用的是高壓鍋，圖省事），大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右

3，氣下去後用鹽調味即可

因為是草雞，就沒放其他東西，味道真是不錯，清淡卻很是香，但和家鄉自家養出來的雞的味道還是差異不小啊！

清燉雞湯做法二，

材料

老母雞半只、細鹽7克、清水600毫升。

做法

1、將老母雞徹底清洗幹凈，洗掉血水，之後用廚房紙吸幹雞表面的水分；

2、用手將2克細鹽搓抹在雞皮上，搓至鹽在雞皮上充分融化為止；

3、將搓好鹽的雞放入冰箱，冷藏約20分鐘左右；

4、取出冷藏好的雞，切成小塊；

5、砂鍋中放入切好的雞，再倒入600毫升的清水；

6、蓋上蓋子，放入蒸鍋中，水燒開後，轉中大火隔水燉30分鐘；

7、加入5克細鹽，再繼續燉大約20分鐘即可。

清燉雞湯做法三，

材料

雞腿1只，當歸6克，五指毛桃15克，紅棗3顆，生姜2片，清水2碗約450毫升，鹽適量

做法

1、材料清洗幹凈，置入燉盅，加水。

2、電壓鍋加半碗水，然後將燉盅放入鍋內，燉25分鐘。沒有電壓鍋可以直接用爐火燉壹個半小時。用電壓鍋主要是因為懶，希望效果好，湯更鮮的朋友建議就不要偷懶了，好好看火燉足時間吧。

3、燉好後下適量鹽調味便可飲用。