潮州腸粉的醬汁怎麽做

腸粉的醬汁是澄粉，蠔油，水，油，蒜蓉，香菇，蔥花放壹起，攪拌均勻而成。腸粉的醬汁方法如下：

需要提前準備好的材料包括：大米 52克、水適量、雞蛋適量、醬油?適量、鮮香菇?適量、瘦肉 ?適量、豬肝?適量、蔥花?適量、蒜蓉?適量、植物油?適量、澄粉?適量、蠔油?適量。

1、首先把大米使用工具打成米漿，倒入碗中，放壹旁備用。

2、把食材準備好，放壹旁備用。

3、鍋中加入準備好的澄粉，蠔油，油，蒜蓉，香菇，蔥花和清水，蓋上蓋子，大火煮沸。

4、鍋內放油加熱，放入米漿，雞蛋液，豬肝，瘦肉，蓋上蓋蒸90秒，盛出。

5、不斷重復此動作，把米漿全部用完。

6、蒸好後切塊，放上醬汁，完成。