東北人吃凍梨的原因
東北人之所以吃凍梨，是因為室外溫度太低，室內溫度太高，無法保存新鮮水果，凍好後隨時可以拿出來吃。
很多人都很驚訝東北人喜歡凍梨，但他們之所以這麽做，並不是因為不喜歡吃新鮮水果，而是因為天氣太冷，新鮮水果保存不好，室內溫度又比較高，容易變質。這種冷凍梨的做法，其實是為了更好的儲存水果。
凍梨，也叫凍秋梨，把普通的白梨變成了深黑色。凍梨壹般是用白梨、白梨等秋凍梨制成的。吃的時候要先把凍好的梨泡在冷水裏，再拿出來吃。口感綿密，比壹般的梨更有風味。
凍梨的具體步驟如下:
1.首先準備好梨，洗凈，擦幹果皮上的水。然後把梨放入冰箱的冷凍室，冷凍4天左右。
2.然後把梨從冰櫃裏拿出來，在室溫下放置8個小時，再放入冰箱的冰櫃裏冷藏4天左右。
3.最後把梨從冰箱裏拿出來。此時梨的表皮顏色已經變成深棕色，常溫解凍後即可食用。