筍幹鴨湯的做法，怎麽做筍幹鴨湯好吃，筍幹
筍幹鴨湯
材料:鴨腿1，泡好的筍幹100g。
輔料:蔥姜適量，鹽適量，花椒適量，花椒3g，香葉2片，白酒5ml。
步驟
1.筍幹提前泡5-6個小時，準備好所有食材。
2.將鴨子洗凈，放入冷水中焯壹下。
3.湯鍋加入適量熱水，再放入蔥姜、花椒、香葉。
4.加入白酒。
5.加入鴨肉。
6.加入筍幹。
7.大火燒開，蓋壹個小夥子燉。
8.煮到1小時，加鹽。
9.加入胡椒調味。
10.加壹點雞精關火。
技巧
也可以用整只鴨子做湯。我家小，只用鴨腿。
筍幹要提前泡好，用開水焯壹下做成湯，味道會更好。