白味增和紅味增有什麽區別？
白色增香和紅色增香的區別如下:
1，不同的味道
紅色增味:紅色增味加鹽多，味道鹹。
白增香:白增香加鹽少，味道更甜，口感更淡。
2.發酵時間不同
紅色味噌發酵時間較長，顏色較深，含鹽較多，有鹹味，比普通味噌重。。
白味噌發酵時間短，顏色淺，味道甜。
2.不同的烹飪方法
紅色提味:通常作為炒菜或燉菜的配菜。
百味增:壹般用於腌制、煲湯，特別適合冬天食用。主料壹般是白蘿蔔白菜。
1，不同的味道
紅色增味:紅色增味加鹽多，味道鹹。
白增香:白增香加鹽少，味道更甜，口感更淡。
2.發酵時間不同
紅色味噌發酵時間較長，顏色較深，含鹽較多，有鹹味，比普通味噌重。。
白味噌發酵時間短，顏色淺，味道甜。
2.不同的烹飪方法
紅色提味:通常作為炒菜或燉菜的配菜。
百味增:壹般用於腌制、煲湯，特別適合冬天食用。主料壹般是白蘿蔔白菜。