低溫能殺死豬肉寄生蟲嗎？
低溫無法殺死豬肉寄生蟲。
高溫可以殺死豬肉絳蟲。豬肉絳蟲的蟲卵不耐高溫，54℃5分鐘就能殺死囊尾蚴，所以吃豬肉如果煮熟就能殺死絳蟲。而且，在-12 ~ 13℃的環境中，12小時後，豬肉的囊尾蚴可被完全殺死。所以豬肉壹定要煮熟了再吃，切生熟肉的刀和菜板要分開用。豬肉絳蟲有哪些危害？
1、皮下及肌肉囊蟲病:囊蟲病位於皮下或黏膜下肌肉內形成結節，皮下圓形或橢圓形，硬度約0.5 ~ 1.5 cm，類似軟骨，手可觸及，不與皮下組織粘連，無壓痛。常成批出現，可自行逐漸消失。感染較輕時可無癥狀，寄生量較大時可感到肌肉酸痛、無力、腹脹、麻木或假性肌胎病。
2.腦囊蟲病:腦囊蟲病病程緩慢，發病時間從65，438+0個月到65，438+0年不等，最長可達30年。以癲癇發作、顱內壓增高和精神癥狀為主，癲癇發作最常見。神經系統疾病和腦血流障礙的癥狀如記憶力減退、視力下降和精神癥狀，其他可能包括頭痛、頭暈、嘔吐、意識不清、失語、四肢麻木、局部抽搐、聽力障礙、精神障礙、癡呆、偏癱和失明。
3、眼部囊蟲病:囊蟲病可寄生於眼部任何部位，癥狀較輕並表現為視力障礙，常可見蠕蟲蠕動，嚴重者可失明。壹般患者可耐受眼內囊尾蚴的存活，但壹旦囊尾蚴死亡，蟲體分解可產生強烈刺激，導致眼內組織改變、玻璃體混濁、視網膜脫離、視神經萎縮、白內障、繼發性青光眼等，最終導致眼球萎縮、失明。