牛鞭補腎怎麽吃？
“牛鞭湯”是湘菜名菜，也是藥膳。
喝牛鞭湯有補腎壯陽、填精填髓的作用，對男性陽痿早泄、女性漏紅漏白有很好的輔助滋補作用。
牛鞭主要可以和枸杞、黨參、山藥、熟附子片壹起煮。湯香味濃郁，既有藥的溫熱，又有蔬菜的鮮香。
以下是牛鞭湯的幾種主要做法:
壹:牛鞭湯:
配料:1-2牛鞭。
調料:熟大油75g，花椒油25g，醬油15g，味精和糖5g，鹽6g，料酒15g，濕澱粉40，胡椒粉和糖少許，蔥100g，蒜瓣20g，姜50g，雞湯500g。
練習:
(1)先將牛鞭洗凈，削去外皮用開水焯壹下，撈出，撕去，洗凈，放入鍋中。鍋內放2.5公斤水，放入蔥50克、姜25克、花椒至牛鞭燒開，取出壹根半，去尿道，切成4 ~ 5厘米的長段。
(2)將炒勺燒熱，將煮好的大油燒熱，放入蔥50g、姜25g、蒜瓣煸香，加入料酒、醬油、雞湯、白糖、味精、鹽，用糖將湯調成微紅顏色，將牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁幹稠，挑出蔥、姜，用濕澱粉勾芡成稠液。
特點:色澤棗紅，牛鞭軟爛，口感醇厚
二:蟲草牛鞭湯:
原料:水牛鞭500g，牛肉湯1000g，冬蟲夏草20g，枸杞10g，精鹽2g，味精2g，蔥姜20g，紹興酒20g，香油10g，白胡椒粉少許。
制作:
(1)用刀帶把水發牛鞭切成幾朵菊花，用牛肉湯反復焯水，直到牛鞭沒有腥味。
(2)將牛鞭放入小鍋內，倒入清湯，放入籠中燜1小時，加入鳥制冬蟲夏草、枸杞、蔥、姜、紹興酒，燜1小時，至牛鞭變軟，冬蟲夏草呈蠟狀，枸杞香味四溢，倒出湯汁，取出牛鞭，倒入小湯盤。
(3)炒鍋火起，放入牛肉湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調好味，倒入湯盤。
特點:湯汁鮮醇，牛鞭軟嫩，冬蟲夏草潤膚強身，枸杞明目最佳，營養上乘，滋補佳品。
三:枸杞牛鞭湯:
配料:清水牛鞭雞油姜胡椒料酒枸杞鹽味精
練習:
清水、牛鞭、雞油、姜、胡椒粉、料酒、枸杞、鹽、味精。
取公壯黃牛莖，重約1kg，去表皮，用尖刀剖開洗凈，放入沸水中焯壹下，沖洗幹凈，剝去浮皮，刮去雜質，焯幾次至無腥味，鋁鍋將1kg放入清水，放入牛鞭、雞油、雞肉大火煮開，撇去浮沫。
四:枸杞菊花牛鞭湯:
成分:內蒙產的牛鞭(牛沖)。
輔料:壹個雞腿、枸杞、蔥、姜、料酒等。
練習:
將新鮮牛鞭用清水煮至變軟，取出，沿尿道切成兩段，除去尿道膜，刮幹凈，放上菊花刀，換成段。雞腿、蔥、姜、料酒等。放入水鍋中加熱，與換好的牛鞭壹起煨制。勺中加入植物油煮至六成熟，放入煨好的牛鞭，撈出油，勺中留底油，蔥姜絲煸炒，料酒，加入雞湯，放入加工好的枸杞，加入精鹽等調料燒開，撇去浮沫，放入牛鞭花，煮至粘稠，將油從勺中倒出，裝盤。這道菜外形美觀，口感醇厚，色澤鮮艷。
內蒙古傳統風味名菜。既有食用價值，又有藥用價值，具有滋腎潤肺、強筋壯骨的功效。
五:芡實牛鞭湯:
材料:芡實30g，牛鞭1。制作方法:芡實30g，牛鞭1。
練習:
加水，煨至牛鞭熟透，加少許鹽，分兩次服。臨睡前空腹吃1次。營養價值:芡實能益腎固精，牛鞭能增強人的性欲。兩者結合，非常適合有勃起功能障礙的早泄。...& gt& gt
問題二:如何吃好牛鞭:補腎壯陽，填精補髓。牛鞭是雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效。
如何吃壹個:
1.牛鞭，壹般用來裝貨物，要用水做，而且只能做兩次。第壹次把水徹底燒開，讓它充分吸水，體積增加壹倍左右。第二遍用鹽和醋搓去腥，再用水煮，香而不臭。
2.火燒足，蒸約1.5小時，軟爛可口。
二:
1)用刀帶把牛鞭切成幾朵菊花，用牛肉湯反復焯水，直到牛鞭沒有腥味。
(2)將牛鞭放入小鍋內，倒入清湯，放入籠中燜1小時，加入鳥制冬蟲夏草、枸杞、蔥、姜、紹興酒，燜1小時，至牛鞭變軟，冬蟲夏草呈蠟狀，枸杞香味四溢，倒出湯汁，取出牛鞭，倒入小湯盤。
(3)炒鍋火起，放入牛肉湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調好味，倒入湯盤。
問題三:如何吃好牛鞭:補腎壯陽，填精補髓。牛鞭是雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效。
如何吃壹個:
1.牛鞭，壹般用來裝貨物，要用水做，而且只能做兩次。第壹次把水徹底燒開，讓它充分吸水，體積增加壹倍左右。第二遍用鹽和醋搓去腥，再用水煮，香而不臭。
2.火燒足，蒸約1.5小時，軟爛可口。
二:
1)用刀帶把牛鞭切成幾朵菊花，用牛肉湯反復焯水，直到牛鞭沒有腥味。
(2)將牛鞭放入小鍋內，倒入清湯，放入籠中燜1小時，加入鳥制冬蟲夏草、枸杞、蔥、姜、紹興酒，燜1小時，至牛鞭變軟，冬蟲夏草呈蠟狀，枸杞香味四溢，倒出湯汁，取出牛鞭，倒入小湯盤。
(3)炒鍋火起，放入牛肉湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調好味，倒入湯盤。
問題4:牛鞭怎麽燉才是最好的補法？人參燉牛鞭(因為藥很調和):
牛鞭1，黨參15g，當歸15g，杜仲。15g，適量花生油有補腎益精、養血壯腰的作用。
用砂鍋什麽的，把食材放冷水裏，中火開後小火燉1-2小時。適用於腎虛、氣血不足引起的男性性功能障礙。
問題五:如何做壹條營養又美味的牛鞭？紅燒牛鞭
「家庭健身食譜」材料:1牛鞭、香菇50g、竹筍50g、火腿25g、陳皮絲15g。
高湯300克，姜、蒜、蔥、醬油、鹽、胡椒粉、香油、料酒、濕澱粉。
做法:牛鞭刮幹凈，撕去筋膜，水煮至軟爛，撈起放入鹵汁中。
微微入味，上油，撈出切成厚片。水發蘑菇片。冬筍洗凈切片，熱油。
吹。原鍋留底油，放入姜、蒜、陳皮炒香，放入香菇、竹筍、牛鞭片、鹽、調料。
酒，高湯，醬油，燒開後移至文火，待鹵汁1/4時，加入味精，蔥絲，
將火腿和胡椒粉煮開，淋上麻油，勾芡。
功效:補腎壯陽。適用於腎虛、陽痿、低* * *。
牛鞭枸杞粥
配料:極樂牛鞭、枸杞、白米、香草、蔥、姜、雞蛋。
生產方法:
1.先將白米洗凈放入鍋中煮粥，用猛火煮至沸騰；
2.取出極樂牛鞭切丁，蔥花、香菜切小塊，姜切絲，雞蛋打入碗中拌勻；
3.粥煮開後，轉小火慢煮至粘稠，再將攪拌好的雞蛋均勻撒在粥上；
4.將牛鞭和枸杞壹起放入鍋中，加入壹些醬油、鹽、味精、雞精等調料；
5.最後把蔥花、香菜、姜絲放在壹起，加少許香油，出鍋即可食用；
問題6:如何用牛鞭做出美味的枸杞牛鞭湯
原料:清水、牛鞭、雞油、姜、胡椒粉、料酒、枸杞、鹽、味精。
方法:取重約1 kg的公壯黃牛莖，去除表皮，用尖刀插入孔中，剖開洗凈。
放入沸水中焯壹下，放涼，剝去浮皮，刮去雜質，焯幾次，直到沒有腥味。鋁鍋裝清水1。
公斤，加入牛鞭、雞油、雞肉，大火燒開，撇去所有浮沫，加入打好的姜、辣椒、料酒，調成小塊。
在火上燉至八成熟，取出牛鞭切成條，用紗布過濾原湯除去雜質，然後倒入鍋中，加入枸杞和枸杞。
將牛鞭條切開，繼續燉至爛爛。上菜時，在湯碗中加入適量的鹽和味精。
其特點是紅白相間，外形美觀，牛肉軟糯，湯汁醇厚，營養豐富，滋補力強。
原味清蒸牛鞭:
兩條黃色的公牛鞭子............................................................................................................................................................................
.......................50克。
..............1500克
鹽10克
枸杞15g
冰糖50克。
黨參15g
雞湯1000g
山藥................15g
胡椒。
1.5g
熟附子15g
醋25g。
荔枝.................10生姜...............15克。
龍眼..........................10洋蔥............15克。
紅棗...............10熟豬油.............100克。
[烹飪方法]
1.牛鞭用溫水洗凈，放入冷水鍋中2小時，取出後剖開。刮掉尿道內的白膜，切成5厘米長的段，再切成2厘米寬的條，用鹽5克。
用醋揉；用清水沖洗幹凈，然後放入冷水鍋中煮熟，洗去腥味，將荔枝、桂圓去皮，洗凈，紅棗蒸熟去皮，蔥、姜搗碎。
2.將洗凈的牛鞭放入綠釉碗中，加入紹酒、蔥、姜、精鹽各5g，將雞湯、冰糖放入籠中蒸至八成爛，取出，撈出蔥、姜，再放入奇奇。黨參和山藥。煮熟的附件。荔枝。桂圓，紅棗。將煮好的豬油放入籠中蒸至軟爛。吃的時候去掉辣椒就可以上桌了。
[過程鍵]
1.牛鞭，壹般用來裝貨物，要用水做，而且只能做兩次。第壹次把水徹底燒開，讓它充分吸水，體積增加壹倍左右。第二遍用鹽和醋搓去腥，再用水煮，香而不臭。
2.壹肚子的氣，關於蒸
1.5小時，軟糯可口。
[風味特征]
“原味蒸牛鞭”是湖南名菜，也是藥膳。牛鞭，牛的外生殖器，有補腎壯陽的作用。填精填髓功能主要用於治療男性陽痿早泄，女性赤白漏。用枸杞、黨參、山藥、制川烏蒸制，湯香味濃郁，既有藥物的溫潤，又有食物的美味。