如何做壹套完整的家常做法的手工面白菜絲和熱湯
佐料
面粉
300克
瘦肉
150g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
切碎的大蔥
適量的
胡椒面
適量的
大豆
適量的
大白菜
適量的
步驟
1.揉捏後20到30分鐘醒來。
2.將瘦肉切絲
3.白菜洗凈切絲
4.蔥花待用
5.用搟面杖把面團搟成餅。
6.把面包卷起來，記得不要太厚。
7.折疊切割面
8.切面條備用
9.鍋裏加油，油熱時放入肉絲。
10.加入蔥
11.加胡椒面。
12.加入醬油
加入白菜絲。
14.鹽
15.加水
16.水開後加入手工面。
17.再將鍋煮十分鐘左右，即可出鍋。
技巧
搟面的時候最好用玉米粉做細面，這樣煮出來的面湯就不粘了。