苦瓜有哪些種類，如何挑選苦瓜？
苦瓜有哪些種類？苦瓜怎麽選？今天這篇文章告訴妳！
白肉苦瓜。這個苦瓜是所有苦瓜中最不苦的，適合做湯或者涼拌。
綠肉苦瓜。這種苦瓜呈青綠色，內有白色，適合切片或炒菜，如苦瓜炒肉、炒雞蛋等。
苦瓜這種苦瓜叫野生苦瓜，是苦瓜中最苦的，但含有豐富的維生素c，這種苦瓜多用於提煉制作市面上賣的苦瓜茶。
還有蘋果苦瓜、水果苦瓜等。這些苦瓜都是人工改良的苦瓜。
苦瓜的挑選要看外觀。最好是大而飽滿的水果瘤。這種苦瓜比較厚，味道也不錯。反之，果肉薄，口感差。
從外觀上來說，我們在選擇的時候，要選擇大米粒的形狀，也就是兩頭尖、比較直的苦瓜最好。
如果妳喜歡苦味，選擇深色。相反，選擇淺色。顏色越深，苦味越重。同時，不要買太重的苦瓜，太重的苦瓜長輩。