清蒸黃蜂魚的家常做法
黃蜂魚也叫黃骨魚，壹般做法是蒸和做湯。
清蒸黃骨魚
材料：黃骨魚2條，蔥，蒜，姜，料酒，鹽，蒸魚豉油，油，麻油
做法：
1.黃骨魚洗幹凈晾幹水，表面抹上少許鹽，撒少許料酒後隔水清蒸5-8分鐘。
2.適量的蔥、姜、蒜切碎。
3.倒掉碟內水分，滴適量的蒸魚豉油、撒蔥花、姜、蒜。
4.適量的油和麻油混合後燒至滾燙，澆在魚上即可。
豆豉蒸黃骨魚
材料：黃骨魚2條，豆豉，蒜，姜，鹽，料酒，生粉，油
做法
1.黃骨魚洗幹凈宰好（可讓魚販代勞）剁開幾塊（可原條）備用 適量的豆豉蒜姜混合剁碎備用。
2.黃骨魚混合豆豉蒜茸少許鹽、少許料酒、適量的油和生粉混合攪拌均勻腌10分鐘。
3.隔水清蒸5-8分鐘即可。