檸檬酸鈉對人體有害嗎

這種物質對人體是否有害，看使用情況。

1、檸檬酸鈉壹般具有抗凝血、阻止血液凝固的作用，在食品加工中常作為調味劑、膨脹劑、穩定劑和防腐劑等使用。同時，醫學中常用的抗血凝劑。在適量使用的情況下，檸檬酸鈉對人體是安全的，不會直接造成危害。

2、攝入過量，會對人體造成壹些不良影響，比如胃酸過多、低鈣血癥、血糖升高等。檸檬酸鈉中含有大量的甜蜜素，長期食用可能會導致頭暈、惡心、嘔吐等。