姜汁打奶的做法
材料？水牛奶500克，姜汁30毫升，糖50克。
步驟
1取鮮姜，切絲，放入料理機中，攪拌成姜泥。如果覺得幹燥，可以加少量水(加水不會影響後續凝結)
2用紗布濾出姜汁放入每碗中，每份約10ml。
水牛奶加糖慢慢煮，稍微放涼到不燙嘴，但還是溫的。
將水牛奶倒入碗中，不要攪拌，靜置2分鐘，待其凝結能承受壹勺即可。
步驟
1取鮮姜，切絲，放入料理機中，攪拌成姜泥。如果覺得幹燥，可以加少量水(加水不會影響後續凝結)
2用紗布濾出姜汁放入每碗中，每份約10ml。
水牛奶加糖慢慢煮，稍微放涼到不燙嘴，但還是溫的。
將水牛奶倒入碗中，不要攪拌，靜置2分鐘，待其凝結能承受壹勺即可。