10大高脂高糖食物要少吃
? 平時我們總是會受到美食的誘惑，尤其是壹些油炸食品和甜點。下面我就來列出十大不良食物，這些食物大家可要少吃為妙啊，因為它們可都是高卡路裏、高脂肪，有的還高糖分，對於健康減是十分不利的。如果真的要吃，那麽也要註意用對方法。
? 第壹位 西多士
? 卡路裏：356 脂肪：18.8
? 主要用料：面包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
? 制法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
? 少吃為妙：因為用油炸，卡路裏偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
? 建議制法：減少牛油及糖漿。自制的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
? 第二位 蛋撻
? 卡路裏：245 脂肪：15.5
? 主要用料：高筋面粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋面粉、香精 、蛋、奶水
? 制法：以高溫烤焗，將面粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成面團，將油酥部分的面粉和豬油用手捏成油酥團，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以400度焗20分鐘。
? 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
? 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，壹星期最多吃壹至兩件，而年輕人則壹星期內最多三件。自制的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
? ? 第三位 雪糕
? 卡路裏：193 脂肪：10.6
? 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
? 制法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
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