哪些食物軟嫩，很甜，任何壹口都營養十足？
今天的蒸年糕是寶寶最喜歡的糕點之壹。沒有必要混合面粉和制造酒精。面糊用電動打蛋器打完之後，倒入加工好的黑麥中，攪拌，放入磨具中，壹氣呵成。蒸出來的年糕軟軟的，每壹口都能吃下壹粒大麥，還帶著濃濃的雞蛋香味，無疑是寶寶們愛吃的主食。自然，最重要的是它的營養成分。作為壹種“非常谷物”，萊麥不僅含有比其他谷物多很多的蛋白質和鈣，還含有大量的膳食纖維，可以預防嬰幼兒便秘，營養成分和口感是互惠互利的。
食譜名稱:利馬1蒸年糕，提前準備食物:白糖:5g，植物油:5g，熟利馬10g，低筋面粉:20g生雞蛋:1(約50g)。2.將生雞蛋敲入碗中，倒入白糖，加入少許檸檬水。3.下面放壹盆溫水，用電動打蛋器低速送蛋，直到蛋頭破開，就能輕松畫出“8”字。4.倒入植物油，篩入低筋面粉，用刮刀攪拌均勻。5.倒入利馬，再次攪拌均勻。6.將混合好的面糊倒入磨具中，輕輕晃動排氣口。7.將年糕放在炒鍋上冷水蒸5min，蒸20分鐘，再小火燉5分鐘。8.壹個李麥做的蓬松蒸年糕就完成了！淡黃色的蒸年糕，咬壹口又甜又嫩，還帶點李麥的凹凸感，超級好吃~寶媽們記得給自己來壹塊。
做重點，需要提前泡4個小時。浸泡有利於去除大麥外皮的皂角苷，吸收足夠的水分後會變得疏松，使大麥更容易煮沸。發全蛋的時候，壹定要保證打蛋盆裏無水無油，否則蛋發不出來。攪拌面糊時，要用“J”字形的攪拌手法，避免面糊的面筋和破乳。檸檬水好殺，能去除雞蛋味。打蛋器提到打蛋頭的時候，很容易畫出“8”字，不能馬上掉色，說明生雞蛋已經打死了。在營養配餐中，蒸年糕屬於主食範疇。因此，建議馬寶搭配壹些蔬菜和肉制品，幫助寶寶獲得每天所需的營養。