核桃乳營養價值高嗎？
核桃乳的營養價值不高，核桃乳多為復原乳，核桃乳的原料多為奶粉，回收後得到液態奶。復原乳的營養價值沒有純牛奶高。核桃乳含有食品添加劑。為了提高核桃乳的穩定性和品質，會添加乳化劑、核桃香精、甜味劑、防腐劑等食品添加劑。長期攝入這些食品添加劑對身體不好。核桃乳中的核桃成分很少，真正的核桃成分也很少。可能會添加少量的核桃粉，有的商家甚至根本不添加核桃粉，只是添加劑勾兌的核桃味。
技巧
自制核桃加奶後營養價值更高:純牛奶中加入核桃堅果制成的真核桃奶，營養價值高。牛奶中的蛋白質是動物蛋白，核桃中的蛋白質是植物蛋白。兩種食物結合形成營養互補，對人體更好。
核桃乳的做法
食材:65438+純牛奶0盒，核桃6個。
練習步驟
→核桃去皮，在烤箱中攤開，160攝氏度烘烤5分鐘；
→取出，放涼，放入料理機中，加入純牛奶壹起攪拌壹分鐘；
→用濾網過濾核桃渣，然後倒入奶鍋，小火加熱；
→根據個人口味，可以加點冰糖，煮沸後離火。