如何讓燜面好吃如何讓燜面好吃
1，準備面條，蔥，蒜，姜，豆角，五花肉。
2.洋蔥洗凈切碎；大蒜去皮，洗凈，切碎；姜切碎。
3.從豆子中挑選老筋，洗凈，掰成寸。
4.五花肉切成和豆角壹樣長短粗細的條狀，用料酒腌制。
5.炒鍋置火上，放油至五成熱，放入腌制好的五花肉，翻炒至吐油變色。
6.加入蒜末、蔥花和姜末，炒香。
7.加入豆子繼續翻炒，直到變成深綠色。
8、倒入醬油、鹽翻炒，倒入清水，不要有豆子，大火燒開。
9.取壹部分煮好的湯，註意下壹部分。
10，把面條抖壹半，放在豆子上，撒點香油，然後把湯澆在面條上。
11.把另壹半面條搖壹搖，倒點香油在上面，把剩下的湯倒在上面。
12.將火煮沸，煨至湯幾乎幹透。撒上另壹半蒜末，用筷子把面抖壹抖，和豆角、湯汁拌勻。
13，關火，蓋上鍋蓋，燜5分鐘，盛入碗中。吃的時候，把醋倒在上面。