什麽水果看起來像蘋果,但吃起來不壹樣?
什麽水果看起來像蘋果,但吃起來不壹樣?沙果是中國特有的壹種鮮果,有點像蘋果,但只有蘋果的三分之壹大,大小更像山楂果。
沙果吃起來像蘋果和蘋果,香甜可口,但大部分是酸的,通常做成水果罐頭和果脯,在中國北方比較常見。農民稱之為沙果。
沙果的果實太脆,水分太多。雖然吃起來有點酸,但是香氣很濃,體積也比較小,讓人吃不下去。農民會在沙果完全完美之前采摘,瀝幹水分,加入陳年冰糖,熬成濃稠的沙汁,放在放電冰箱裏保存,直到夏天熱了,再拿出來泡在水裏。又酸又甜,比買來的飲料都好吃。
山楂的味道特別“正”,山楂做的丹皮比山楂做的丹皮好吃。做法如下。將沙果去皮,放入鍋中煮至脆爛,然後倒掉瀝幹,去掉籽和蟠桃核的硬塊,用勺子或攪拌機將沙漿打成泥狀備用。將適當的老冰糖放入鍋中翻炒至冒泡,然後將沙果泥倒入鍋中翻炒8分鐘。當果泥越來越厚的時候,關火,把保鮮袋鋪在桌子上,把沙果泥刮在上面,沒必要太厚,刮平,等幹了。煮好後切成條狀,折成樹皮。剩菜可以排到冰箱裏,沒有添加劑,非常好吃。
砂仁富含維生素,含有多種對身體有益的有機物質,能生津止渴,健胃消食。飯後吃兩顆砂仁可以幫助消化。中醫還認為山楂有止咳、平喘、祛風濕的作用,將山楂泡酒有祛風除濕的實際作用。但不能多吃沙果,不然排便時可能拉不出來,因為它澀味強,便秘嚴重。小時候很多大人都不喝沙果,因為怕嚴重便秘。
如今,越來越多的農民實現了山楂的收購。我國北方許多地區適宜種植山楂,每畝山楂產值可達1,000公斤。除了采摘山楂出售,農民還改善了他們的假日旅遊,以及果脯、蘋果醋、果酒、飲料、蘋果醬等副產品的開發和設計。取得了良好的經濟效益。
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