鮮桂花糖法
鮮桂花糖制備步驟如下:
材料準備:桂花700g，糖200g，蜂蜜適量等。
1.采摘所需量的桂花，在菜籃子裏輕輕搖晃，篩去小雜質，然後通過桂花浸泡在淡鹽水中。
2.將新鮮桂花浸泡洗凈，完全控制裏面的水分。如果時間緊，可以用吹風機吹幹。記住不要把它暴露在陽光下。
3.準備壹個盛桂花的容器，提前放入開水鍋中煮熟，殺菌，保證無水無油的狀態，同時準備白糖和蜂蜜。
4.瓶底放壹層糖，再放壹層桂花，按照壹層糖壹層桂花的方法放好，最後靠近瓶口的時候加點蜂蜜。
5.用保鮮膜封住口，加上蓋子，擰緊，放入冰箱腌制。差不多5天，桂花就可以吃了。