買豬肺怎麽挑選好的？
購買豬肺
買豬肺時，表面顏色粉紅，有光澤，均勻，新鮮的肺有彈性。變質肺呈棕綠色或灰白色，有異味，不可食用。如果看到肺部有水腫、氣團、結節、膿樣包塊異常出現，就不能吃。
豬肺的食用方法
清洗豬肺:將豬肺放在水龍頭上，註滿水，然後倒掉，反復沖洗。最後倒入鍋中燒開瀝幹肺管中的殘渣，再洗壹遍，然後放入水中煮至酥爛。
治咳嗽，可以用白蘿蔔煮粥；治咯血，可以把肺煮壹下，用白芨、薏苡仁粉蘸壹下，或者用適當的藥物燉壹下。
買豬肺時，表面顏色粉紅，有光澤，均勻，新鮮的肺有彈性。變質肺呈棕綠色或灰白色，有異味，不可食用。如果看到肺部有水腫、氣團、結節、膿樣包塊異常出現，就不能吃。
豬肺的食用方法
清洗豬肺:將豬肺放在水龍頭上，註滿水，然後倒掉，反復沖洗。最後倒入鍋中燒開瀝幹肺管中的殘渣，再洗壹遍，然後放入水中煮至酥爛。
治咳嗽，可以用白蘿蔔煮粥；治咯血，可以把肺煮壹下，用白芨、薏苡仁粉蘸壹下，或者用適當的藥物燉壹下。