脆皮金槍魚的做法？
材料:
生魚片用金槍魚300G，菜苗適量，小番茄2個，蒜片適量，面粉適量，黃油10G，橄欖油1湯匙。
金槍魚腌料:
鹽適量，胡椒粉少許(胡椒粉切絲更好)。
醬料:
黃芥末膏1小勺(千萬不要用國產芥末，味道完全不壹樣)，綠芥末膏1小勺，蜂蜜1小勺或者2小勺(根據自己口味調整)，醬油2小勺。
練習:
1，將醬料攪拌均勻備用。
2.金槍魚兩面撒上鹽，並均勻撒上胡椒粉，兩面均勻拍上壹層薄薄的面粉。
3、出鍋，倒入橄欖油，加入黃油，翻炒蒜片，取出蒜片。把金槍魚塊放進去，煎兩面，直到顏色最高。放在不銹鋼網上靜置壹會兒，然後切片。
4.鋪上菜苗，放入魚片，淋上醬汁，用小番茄裝飾。
請收下，謝謝！