磨粉，面粉，低筋面粉是壹樣的嗎？
壹樣。承粉又叫承面、承粉、聽粉、麥澱粉。是壹種無麩質面粉，成分是小麥。
面粉是壹種由小麥磨成的粉末。根據面粉中蛋白質的含量，可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和無筋面粉。
1 ?面粉和面粉也有很大的區別。不是所有的面粉都能用來做面包，也不是所有的面粉都能用來做面條。如果妳拿面包粉做面條，妳可能會煮壹鍋面粉，面粉根據蛋白質含量分為三類:高筋面粉、中筋面粉和底筋面粉。硬度越高，蛋白質含量越高。
2 ?生粉是虛幻的，因為它是各種澱粉的統稱。澱粉其實是壹個龐大的家族。含有澱粉的植物很多，澱粉的種類自然也很多，有荸薺澱粉、蓮藕澱粉、菱角澱粉等。