蒜苔炒多久才能熟

蒜苔壹般翻炒12分鐘就可以炒熟了。

而且在炒蒜苔之前，需要將蒜苔進行焯水處理，如果蒜苔不焯水的話，會導致炒制出來的蒜苔口感發柴，並且味道也相對較差。

蒜苔的制作方法

將蒜苔清洗幹凈，切成2厘米長的段，然後進行焯水。蔥、姜切末；豬肉切成小肉片待用。將油放入鍋內，熱後下肉片煸炒斷生。加入蔥姜末、醬油、料酒、蒜苔，稍加少許湯後，移至微火上燜透。最後移至旺火上收汁，淋上水澱粉，放上香油，翻炒均勻，出鍋即成。

蒜薹

蒜薹，又稱蒜苔、蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之壹。大蒜傳入中國已有近2000年的歷史，如今在中國分布廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之壹。