把子肉的做法是什麽？

主料：五花肉1000g。

輔料：生抽70g、白糖20g、甜面醬20g、肉桂適量、花椒適量、八角適量、香葉適量、陳皮適量、蔥姜適量。

把子肉的做法

1、五花肉洗凈。

2、切成1-2cm的長條塊狀。

3、取小碗，將生抽60g、甜面醬20g、綿白糖20g都倒入碗中。

4、將五花肉條置入壹容器中，將調料與五花肉充分攪拌均勻，放入冰箱腌制2-4小時。

5、取壹砂鍋，蔥段、姜片墊底（沒找到姐家的砂鍋，我用的是燉鍋）。

6、將腌制好的肉擺放至蔥、姜上，壹層肉壹層蔥姜。

7、將調料置入鍋中，將腌制時的調料湯汁和清水倒入砂鍋中，沒過肉即可。

8、蓋上砂鍋蓋，大火燒開後，用濕手巾裹住砂鍋蓋，轉小火燉制1小時即可。

9、OK！出鍋裝盤。