哪些菜是最好吃的家常菜？
1，青椒去籽去蒂，洗凈，切塊。切大蔥，切紅辣椒，切大蒜。
2.熱鍋放油冷卻，倒入蒜末、胡椒粉、豆豉炒香。
3、倒入青椒，大火快速翻炒。
4.將青椒炒至半熟，倒入洋蔥，加鹽、醬油和少許糖調味。
5、大火煮的又快又均勻。為了保持食材的風味，將青椒和蔥翻炒至8分熟。
第二，糖醋蓮藕丁
1，蓮藕去皮，切成丁，清水洗凈。彩椒去籽去蒂，洗凈，切成小塊。
2、鍋中加水燒開，將蓮藕丁倒入開水中，煮至6分熟，撈出，瀝幹水分備用。
3.準備壹個小碗，加入鹽、糖、醬油、香醋、澱粉和水，攪拌均勻，制成碗汁。調料的用量要根據食物的多少來增減。
4.在熱鍋中冷卻油，加入姜末和蒜末，炒香。然後倒入蓮藕丁，大火翻炒。
5、然後倒入切丁的彩椒繼續翻炒均勻。
6.最後倒入準備好的碗汁，小火煨至湯汁變粘稠。酸甜可口，清脆爽口。
第三，燒鮁魚
1，鮁魚洗凈，切段。
2.準備好蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒。
3、熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒壹起翻炒。
4.加入壹勺生抽、半勺甜面醬、半勺老抽、壹勺老抽翻炒醬汁。
5.加水並煮沸。再加壹勺料酒去腥，加鹽調味。蓋上蓋子煨魚，直到味道變好。大概需要15分鐘。
6.最後收湯，再沿鍋邊倒點香醋調味，就可以出鍋了。
四。香幹白菜
1，白菜洗凈切段。用香幹水沖洗幹凈，切成條狀。
2.熱鍋放涼油，放入蒜末、姜絲、幹辣椒翻炒出香味。
3.倒入幹香，翻炒至變軟。
4、倒入白菜，大火快速翻炒。
5、最後加入鹽、醬油、少許雞精調味，攪拌均勻。
動詞 （verb的縮寫）宮保雞丁
1，花生米沖洗幹凈，放入鍋中炒出表面水。然後加入少許食用油，將花生炒至表面金黃，放涼備用。
2.雞胸肉切丁，加鹽和澱粉，腌制10分鐘。
3.將黃瓜和胡蘿蔔分別切成丁。準備壹些蒜，幹辣椒，蔥，姜絲。
4、熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒翻炒出香味。加入雞肉翻炒至變色，再加入少許醬油翻炒至雞肉變色。
5.倒入胡蘿蔔丁和黃瓜丁，翻炒至7分熟，加入1湯匙生抽、2湯匙香醋、少許鹽和2湯匙白糖調味。
6.攪拌均勻，倒入水澱粉。關火至湯汁變稠，倒入花生，攪拌均勻。
6.辣炒黃豆芽
1，黃豆芽洗凈，豆皮擦幹凈。
2.大蒜切片，青椒和紅椒分別切絲。
3.熱鍋放油冷卻，倒入蒜片和辣椒翻炒。
4.倒入黃豆芽翻炒至斷生。
5.最後加鹽、醬油、雞精調味。麻辣辣的，很開胃。