香辣梭子蟹香辣梭子蟹怎麽做
1、梭子蟹2只、青椒、紅辣椒、辣醬、花椒、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、老抽、酒、生粉各適量。
2、做法：先把蟹刷洗幹凈，殼揭開去掉呼吸器官，斬它8大件，用酒胡椒粉、鹽腌漬。青紅辣椒切片，蔥切段，姜蒜切片備用。
3、鍋下油，八成熱將拍了幹澱粉的蟹塊炸壹下撈出，鍋留底油，加加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香，加入辣醬炒出紅油。
4、再放入蟹，加酒翻炒兩三分鐘，放入青紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。出鍋即可。
1、梭子蟹2只、青椒、紅辣椒、辣醬、花椒、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、老抽、酒、生粉各適量。
2、做法：先把蟹刷洗幹凈，殼揭開去掉呼吸器官，斬它8大件，用酒胡椒粉、鹽腌漬。青紅辣椒切片，蔥切段，姜蒜切片備用。
3、鍋下油，八成熱將拍了幹澱粉的蟹塊炸壹下撈出，鍋留底油，加加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香，加入辣醬炒出紅油。
4、再放入蟹，加酒翻炒兩三分鐘，放入青紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。出鍋即可。