蝦丸子怎樣做到又嫩又滑
挑選新鮮的蝦，去殼去腸泥，放入碗中備用。
將蝦肉用刀背拍打成蝦泥，加入適量的鹽、白胡椒粉、澱粉、雞蛋清和少許水，攪拌均勻。
用筷子將蝦泥朝壹個方向攪拌，直到蝦泥變得黏稠並有彈性。
燒壹鍋開水，用勺子將蝦泥團成丸子狀，放入水中煮熟。
煮熟後撈出蝦丸，放入碗中備用。
可以根據個人口味，將蝦丸搭配蔬菜、面條或米飯壹起食用。
挑選新鮮的蝦，去殼去腸泥，放入碗中備用。
將蝦肉用刀背拍打成蝦泥，加入適量的鹽、白胡椒粉、澱粉、雞蛋清和少許水，攪拌均勻。
用筷子將蝦泥朝壹個方向攪拌，直到蝦泥變得黏稠並有彈性。
燒壹鍋開水，用勺子將蝦泥團成丸子狀，放入水中煮熟。
煮熟後撈出蝦丸，放入碗中備用。
可以根據個人口味，將蝦丸搭配蔬菜、面條或米飯壹起食用。